Pfeffer-Käse
Dieser Lausbub hat Pfeffer im Hintern und die Alm im Geschmack. Entfaltet nach 8 Wochen seinen cremig-würzigen Charakter und trifft sich am allerliebsten mit gehaltvollen Weißweinen oder fruchtigen Marmeladen.
| Geschmack | cremig mild bis aromatisch |
| Reifezeit | 4-8 Wochen |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Zutaten | Thermisierte Milch, Naturlab, Salz, Käsekultur, Pfefferkörner |
| Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 51% |
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Laibform/ Ursprüngliche Größe |
4kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 21 Tage |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
| Weinempfehlung | kräftiger Weisswein mit balancierter Säure |
| Besonderheit | aus thermisierter Almmilch/Milch |
Gütesiegel, das diesem Käse verliehen wurde:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie > KJ / Kcal | 1482 / 354 |
| Eiweiß | 25g |
| Fett | 28g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18g |
| Salz | 1,4g |