Bockshornklee-Käse
Hat auf der Suche nach dem Glück den Bockshornklee gefunden und ist nach 8 Wochen zum aromatischen Schnittkäse mit leichter Schärfe herangereift. Duftet nach Almwiese und liebt es mit säurehaltigen Weißweinen auf Verkostungs-Tour zu gehen. Überzeugen Sie sich selbst.
| Geschmack | cremig mild bis aromatisch |
| Reifezeit | 4-8 Wochen |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Zutaten | Thermisierte Milch, Naturlab, Salz, Käsekultur, Bockshornklee |
| Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 51% |
|
Laibform/ Ursprüngliche Größe |
4kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 21 Tage |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
| Weinempfehlung | kräftiger Weisswein mit balancierter Säure |
| Besonderheit | aus thermisierter Almmilch/Milch |
Gütesiegel, das diesem Käse verliehen wurde:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie > KJ / Kcal | 1482 / 354 |
| Eiweiß | 25g |
| Fett | 28g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18g |
| Salz | 1,4g |