Kasplatzl Hartkäse Junger Hupfer Kirchberg in Tirol 6 Monate gereift Bergkäse
Kasplatzl Hartkäse Junger Hupfer Kirchberg in Tirol 6 Monate gereift Bergkäse Käselaib
Kasplatzl Hartkäse Junger Hupfer Kirchberg in Tirol 6 Monate gereift Bergkäse fein würzig
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Junger Hupfer

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Bergkäse 6 Monate gereift

Mit Rotkulturen gebürstet, ist er bereits nach 6 Monaten im Käsekeller reif für den fein-würzigen Genuss. Das typische Bergkäse-Aroma entfaltet sich am besten im Duett mit einem vollmundigen Rotwein. Käsekenner geben hier auch gerne ihren (Moosbeer-)Senf dazu.

Geschmack Mild, nussig bis kräftig würzig
Reifezeit 4-6 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet
Zutaten Rohmilch, Naturlab, Salz, Käsekultur
Fettgehalt (F.i.T.) mind. 51%
Laibform/
Ursprüngliche Größe
30kg 
Lagerung Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum 31 Tage
Versanddetail Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox
Weinempfehlung Fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper
Besonderheit aus Rohmilch, Laktosefrei

 

Gütesiegel, die diesem Käse verliehen wurden:

 von der Alm Hintenbachalm Kasplatzl

 

Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie > KJ / Kcal 1755 / 419
Eiweiß  27g
Fett 35g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Gesättigte Fettsäuren 21g
Salz 0,4g