Bergkäse 6 Monate gereift
Mit Rotkulturen gebürstet, ist er bereits nach 6 Monaten im Käsekeller reif für den fein-würzigen Genuss. Das typische Bergkäse-Aroma entfaltet sich am besten im Duett mit einem vollmundigen Rotwein. Käsekenner geben hier auch gerne ihren (Moosbeer-)Senf dazu.
| Geschmack | Mild, nussig bis kräftig würzig |
| Reifezeit | 4-6 Monate |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Zutaten | Rohmilch, Naturlab, Salz, Käsekultur |
| Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 51% |
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Laibform/ Ursprüngliche Größe |
30kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 31 Tage |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
| Weinempfehlung | Fruchtiger, delikater Rotwein mit viel Körper |
| Besonderheit | aus Rohmilch, Laktosefrei |
Gütesiegel, die diesem Käse verliehen wurden:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie > KJ / Kcal | 1755 / 419 |
| Eiweiß | 27g |
| Fett | 35g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21g |
| Salz | 0,4g |