Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
Wie es sich für einen „Frischling“ eben gehört, badet unser „Milchmadl“ ausgesprochen gern: Zuerst im Salzbad – dann in Öl; dadurch schmeckt es auch besonders mild und milchig. Am liebsten lässt es sich von fruchtig frischen Weißweinen (wie Sauvignon Blanc oder Riesling) begleiten. Man trifft es aber auch häufig mit saftigen Fleischtomaten, frischem Basilikum oder unserem hausgemachten Pesto.
| Geschmack | mild, milchig |
| Reifezeit | frisch |
| Zutaten | Thermisierte Milch, Naturlab, Salz, Käsekultur |
| Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 30% |
|
Laibform/ Ursprüngliche Größe |
1 kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 30 Tage |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
| Weinempfehlung | fruchtig frische Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Riesling |
| Besonderheit | aus thermisierter Almmilch/Milch |
Gütesiegel, das diesem Käse verliehen wurde:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie > KJ / Kcal | 1100 / 263 |
| Eiweiß | 17g |
| Fett | 21g |
| Kohlenhydrate | 2g |
| davon Zucker | 0g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14g |
| Salz | 0,1g |