Camembert
Unser Maxl ist ein echt feiner Kerl. Deckt sich nach ca. 10-14 Tagen mit einer feinen Schicht aus Edelschimmel zu und besticht vor allem durch seinen weichen Kern. Obwohl er aus original Hintenbacher Almmilch hergestellt ist, erinnert er geschmacklich sehr an sein französisches Pendant. Tanzt am liebsten ein Duett mit trockenen Weißweinen mit ausgeprägter Säure.
| Geschmack | Leicht nussig, fein würzig, trocken |
| Reifezeit | 2-4 Wochen |
| Rinde | zum Verzehr geeignet |
| Zutaten | Thermisierte Milch, Naturlab, Salz, Käsekultur |
| Fettgehalt (F.i.T.) | mind. 35% |
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Laibform/ Ursprüngliche Größe |
1 kg |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern bei +4 bis +6 °C |
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | 14 Tage |
| Versanddetail | Wird immer gekühlt versendet in biologisch abbaubarer Kühlbox |
| Weinempfehlung | Weissweine mit ausgeprägter Säure, vollmundig, trocken |
| Besonderheit | aus thermisierter Almmilch/Milch |
Gütesiegel, das diesem Käse verliehen wurde:
Nährwerttabelle:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie > KJ / Kcal | 1419 / 343 |
| Eiweiß | 20g |
| Fett | 29g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13g |
| Salz | 0,6g |